BOURGOGNE
HOSPICES DE BEAUNE
L'hôtel-Dieu, cet ancien hôpital, a été fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, et Guigone de Salins son épouse. Il présente sur la rue une immense façade en pierre de taille couverte d'ardoise dont l'entrée est signalée par un clocher élancé et un audacieux auvent.
C'est dans la cour d'honneur que se révèle sa flamboyante toiture composée de tuiles vernissées, représentative de la Bourgogne ducale, célèbre dans le monde entier.
http://hospices-de-beaune.com/index.php?/hospicesdebeaune/L-Hotel-Dieu/Le-Musee
Moutarderie de FALLOT à Beaune
La maison Fallot est une maison indépendante, familiale et bourguignonne depuis 1840.
Et si la curiosité vous monte au nez, allez découvrir un des 2 parcours de visite :
- Le parcours "Découvertes"
- Le parcours "Sensations Fortes".
Prix de la visite : 10€ (petit cadeau à la fin de la visite).
Nous avons fait le parcours Sensations Fortes. Pas le choix, il ne restait que ce parcours de disponible. Il faut vraiment réserver la visite quelques jours avant si vous voulez avoir le choix de l'horaire.
Vous pouvez goûter et acheter différentes mourtardes, par exemple :
- Moutarde au chablis
- Moutarde au miel et vinaigre balsamique
- Moutardeau cassis de dijon
Il faut compter entre 2.00 et 2.50€ le pot de 10cl.
Fromagerie GAUGRY à Brochon
Entre Dijon et Beaune, au coeur du vignoble, visitez la fromagerie.
La visite est libre et gratuite. Nous avons dégusté une sélection de 5 fromages accompagnée d'un verre de vin de Bourgogne. Il faut juste réserver avant la visite.
La dégustation coûte 6€.
Hotel ABBAYE DE MAIZIERES
Notre choix s'est porté sur cet hôtel. Nous avons testé aussi le restaurant. Le lieu est magnifique.
Auberge des Vignes
Auberge des Vignes à Volnay :
Une très bonne adresse à découvrir absolument avec une vue imprenable sur le vignoble.
La cuisine y est délicieuse.
Très bons conseils pour vos accords mets et vins donnés par une sommelière qui fût reconnue Meilleure Jeune Sommelière de France.
https://www.facebook.com/Auberge-des-Vignes-924366737586180/
La région de Beaune en automne...
Que de belles couleurs! Je crois que cette région est magnifique quel que soit la saison.
